На фоне быстрорастущего мирового рынка Беларусь имеет большой потенциал для развития рыбной отрасли как с точки зрения насыщения собственного рынка, так и наращивания объема экспорта продукции. Как сегодня обстоят дела в отрасли и на что сделана ставка в развитии — в нашем обзоре.

Президент Беларуси Александр Лукашенко:

— Чего мы медлим, чего боимся? Технологии прекрасные, рынки есть. И как минимум надо удвоить производство рыбы, не только на Могилевщине.

Во время посещения участка форелевого хозяйства «Лохва» в Костюковичском районе, 14 августа 2019 года.

Ставка на свое

Эксперты отмечают, что рыбоводная отрасль — одно из самых сложных направлений агропромышленного комплекса. Чтобы из личинки получить товарную рыбу, нужно без малого три года кормления и ухода. И в последние годы отрасль в Беларуси стабильно обеспечивает положительную динамику. Что важно, производственные объемы растут.

В целом в нашей стране, как и во всем мире, развитие рыбохозяйственной деятельности осуществляется по двум основным направлениям: ведение рыболовного хозяйства в рыболовных угодьях и рыбоводство. Первое ведется в рыболовных угодьях путем промыслового рыболовства и организации платного любительского рыболовства. Второе — разведение, выращивание и содержание рыбы в искусственных водоемах.

— Сейчас развитие рыбоводства в республике осуществляется в рамках реализации мероприятий подпрограммы 3 «Развитие аквакультуры и рыболовного хозяйства» Государственной программы «АПК будущего» на 2026 — 2030 годы, — вводит в курс дела заместитель начальника управления промышленного животноводства и рыбохозяйственной деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ольга Борейша.— Производство рыбных ресурсов за 2025‑й составило 14,4 тысячи тонн, в том числе прудовойрыбы — 12,9 тысячи тонн, ценных видоврыб — 0,6 тысячи тонн, озерно–речнойрыбы — 0,9 тысячи тонн.

Общий водный фонд рыболовных угодий страны насчитывает 10,8 тысячи водоемов общей площадью около 280 тысяч гектаров и 20,8 тысячи рек длиной 90,6 тысячи километров. Всего деятельность по производству рыбы осуществляют 16 рыбоводных организаций, которыми производится более 80 процентов рыбных ресурсов в республике, и более 500 субъектов хозяйствования различных форм собственности. Производство же ценных видов рыб (лососевые, сомовые, осетровые) — 19 субъектов хозяйствования, на шесть из которых приходится 97 процентов производства.

— Ежегодное производство ценных видов рыб сохраняется на уровне 600 тонн, в структуре производства 80 процентов занимает форель радужная, 10 процентов — осетровые (осетр, стерлядь, белуга), 10 процентов — сомовые (африканский и канальный сом), — приводит данные Ольга Борейша.

За время развития рыбоводства в Беларуси решены вопросы выращивания и зимовки посадочного материала, применяются передовые технологии. Освоено производство новых видов рыб, отработаны методы заводского воспроизводства карпа и других видов. Выведены собственные породы карпа. Также разработаны лечебно–профилактические мероприятия для биозащиты, минимизирующие случаи массовой гибели рыбы. Особое внимание уделяется развитию индустриального рыбоводства.

Ценный ресурс

Основным направлением рыбоводства в стране на сегодня является прудовое. Свыше 95 процентов рыбы выращивается именно в естественных или оборудованных водоемах. Эксперты сообщают, что, учитывая характер производственных мощностей рыбоводных организаций, карп в дальнейшем будет являться базовым видом при выращивании. Вместе с тем выращивание карпа в открытых водоемах зависит от погодных и гидрологических условий, из–за чего потенциал роста товарной рыбы используется не полностью. В связи с этим наращивание производства рыбных ресурсов в Беларуси будет осуществляться за счет ценных видов рыб.

— Форель радужная — самый перспективный для выращивания ценный вид рыбы, обладающий высоким экспортным потенциалом и спросом внутри страны. В прошлом году реализация на внутреннем рынке с учетом импорта составила около 30 тысяч тонн, — рассказывает Ольга Борейша.

В Минской области производство форели осуществляют ОАО «Альба» и ИООО «Хазар–Фиш». В прудах форель разводит ЗАО «Птичь» в Логойском районе, а также в Гродненской области новое рыбное хозяйство ООО «Форривер». Производство осетровых видов рыб — ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» и ОАО «Агрокомбинат «Несвижский». В ноябре 2025‑го введено в эксплуатациюпроизводство по переработке рыбы и морепродуктов ОАО «Морские сезоны»в поселке Колядичи Минского районас объемом 5,8 тысячи тонн в год.

Основное производство форели радужной сосредоточено в Могилевской области в ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва». Оно имеет три производственных участка в Быховском, Белыничском и Костюковичском районах с мощностью 500 тонн товарной рыбы в год, а также собственный рыбопитомник «Горки».

В 2025‑м при финансовой поддержкеБанка развитияна базехозяйства созданоунитарное предприятие«Рыбхоз «Палуж»— специализированныйрыбный кластерс полным замкнутым циклом производства форели (от покупки икрыдо выращиваниятоварной рыбыс последующей ее переработкой и реализацией). Идея о развитии рыбоводческой отрасли и создании современного производства ценных пород рыб была поддержана Президентом еще в 2023 году как один из перспективных и доходных векторов.

Кластер объединяет три современных комплекса: в Краснопольском и Хотимском районах — по выращиванию рыб ценных пород, в Чериковском районе — уникальный для СНГ комплекс по производству оплодотворенной икры форели.

Организация производственного процесса на комплексах предусматривает применение инновационных технологий, соответствующих мировому уровню аквакультуры. Большинство процессов автоматизированы, поэтому для рыбы созданы все условия, как в умном доме. Система самостоятельно регулирует уровень кислорода, дозирует корм и обеспечивает перемещение рыбы между бассейнами по специальным каналам.

Форель — рыба деликатная. Любой стресс может сказаться на качестве. Поэтому вместо традиционных сачков и невода здесь есть инновационная система транспортировки — так называемое метро для рыбы.

Вода для комплексов добывается из артезианской скважины глубиной 40 метров, проходит обезжелезивание и постоянно циркулирует по замкнутому кругу, проходя механическую и биологическую фильтрацию. Компьютеры круглосуточно контролируют уровень наполнения емкостей, содержание кислорода, освещенность и другие параметры. Благодаря такой технологии заболеваниям здесь просто неоткуда взяться.

— Выход на проектную мощность позволит производить 2 тысячи тонн форели в год, а маточный комплекс обеспечит замещение импорта оплодотворенной икры из Европы в объеме 15 млн икринок ежегодно, — делится планами директор рыбхоза «Палуж» Виталий Бомихов. — Что касается будущей цены, то белорусская форель будет заметно доступнее норвежской. Если сегодня импортная красная рыба доходит до 60 рублей за килограмм, то мы ориентируемся на 25 — 27 рублей.

Первую товарную охлажденную форель комплекс планирует получить уже летом 2026‑го. К 2028 году предприятиене толькополностью обеспечитпотребность внутреннегорынка страныв красной рыбе, но и укрепит экспортный потенциал республики.

СЛОВО ЭКСПЕРТУ

Заместитель генерального директора государственного объединения по мелиорации земель, водному и рыбному хозяйству «БЕЛВОДХОЗ» Денис Заяц:

— Выращивание рыбы — один из элементов продовольственной безопасности страны. В Беларуси практически все рыбоводные организации являются полносистемными. Получаем сами личинку, рыбопосадочный материал, а потом товарную рыбу. И мы же сами ее перерабатываем, реализуем как через торговые сети, так и через фирменную торговлю и учреждения здравоохранения. Также оказываем услуги по зарыблению.

Отечественная рыба — это экологически чистый свежий продукт. В сравнении с морской рыбой, которой, прежде чем попасть к покупателю, приходится преодолевать круги заморозки–разморозки и десятки тысяч километров. Белорусский толстолобик, например, богат аминокислотами, витаминами и по полезным свойствам не уступает морской рыбе. Наша рыба выращивается в определенных условиях, контролируется процесс кормления. Уверены в качестве нашей продукции. Соответственно, такая же уверенность и для покупателя.

Кроме обеспеченности кормами, трудовыми ресурсами, автотракторным парком, мы зависим от обеспеченности водой. Для заполнения прудов на 2026‑й требуется 203 млн кубометровводы. На данный момент уже половина заполнена.

Что касается ценных пород рыбы, то к 2030 году объем их производства в стране должен составить 3 тысячи тонн. Для понимания: в 2025‑м цифра была 600 тонн.

ФАКТ

Согласно данным организации «Рыбный союз», Беларусь заняла первое место по поставкам рыбной продукции в Россию в прошлом году, отгрузив туда 112 тысяч тонн товаров этой категории. В 2025‑м наша странаввезла в Российскую Федерацию рыбы и морепродуктовна сумму 336 млн долларов. Доля поставоксоставила около 16 процентов в натуральном выражении и 11 процентов — в стоимостном. Основа поставок — изделия из сурими, в том числе крабовые палочки, пресервы из сельди, икра мойвы, слабосоленая форель, копченая скумбрия и салакa, а также продукция из моллюсков и ракообразных.

В ТЕМУ

Согласно данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, после двухлетнего снижения мировая торговля рыбопродукцией в 2025 году выросла на 2 процента в объеме и на 5 процентов в финансовом выражении — до 70,3 млн тонн и 193,3 млрд долларов соответственно.

СБ