Во время мониторинга гости проверили бытовые условия, созданные в хозяйствах для тружеников. Стоит отметить, что быт налажен: есть места для хранения чистой и грязной одежды, бытовки отапливаются, оборудованы места для приема пищи, имеются аптечки, тонометры. Помощник врача-гигиениста райЦГЭ Ольга Василевская в ходе беседы с работниками интересовалась условиями труда, напоминала о соблюдении техники безопасности и норм охраны труда, санитарных требованиях и наличии средств индивидуальной защиты и спецодежды.

— У каждого работника есть спецодежда: ботинки, костюмы, перчатки. Конечно, при необходимости мы обеспечиваем их средствами индивидуальной защиты: нарукавниками, прорезиненными перчатками, фартуком, очками и респиратором. Меняем их по мере износа, — отметила профсоюзный лидер ОАО «Чериков Агро» Анна Анищенко. —  В хозяйстве большое внимание уделяется созданию необходимых производственно-бытовых условий для работы и отдыха тружеников. На территории хозяйства имеется баня с душевыми кабинами, гардеробная, столовая. В мехмастерской оборудована комната приема пищи и отдыха.  

Нарушений по оснащению бытовых комнат не выявлено и в КСУП «Езерский».  

— У нас обустроена полноценная бытовая комната с чайником и всем, что нужно для приема пищи. Также имеется баня и гардероб. Работники могут переодеться — у каждого есть свой шкаф для вещей, — принять горячий душ, — рассказывает председатель ППО «Езерский» Людмила Яковенко. — Чтобы людям было комфортно работать, мы придерживаемся всех требований и рекомендаций. 

Кроме этого, все работники, задействованные в посевной, обеспечиваются бутилированной питьевой водой, имеют доступ к аптечкам первой медицинской помощи.

— К сожалению, остается проблема применения средств индивидуальной защиты работниками. С одной стороны, они обеспечены всем необходимым, но не всегда хотят пользоваться этой защитой. Это человеческий фактор, и над этим надо работать, — подчеркнула Ольга Василевская. — Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований необходимо для сохранения здоровья работников сельскохозяйственных организаций, поэтому контроль за безопасностью условий труда должен быть обеспечен на всех этапах проведения полевых работ.

В каждом хозяйстве к питанию на посевной – свой подход. Но опытные повара и их помощники знают, что вкусный обед должен быть приготовлен с соблюдением санитарных норм. Для этого перед началом агросезона руководители хозяйств позаботились о необходимом: надлежащем состоянии пищеблоков, наличии мебели, посуды, дезинфицирующих и моющих средств. Продумали разнообразное меню.   

— Наша задача — проверить условия, в которых работают люди и при выявлении нарушений принять все необходимые меры по их оперативному устранению. Поэтому при посещении сельхозпредприятий работаем с нанимателями и, если есть вопросы, то всегда разъясняем все нюансы. Без преувеличения можно сказать, что сытный обед для тружеников села — это одно из условий успешной посевной. Доставка горячего питания в поле обеспечена во всех сельхозпредприятиях района. Согласно коллективным договорам, предоставляется оно на льготных условиях, с существенными скидками по цене, — отметила председатель Чериковской районной организации Белорусского профсоюза агропромышленного комплекса Оксана Дятлова. — Конечно, важны санитарно-гигиенические условия, техническое состояние оборудования. Не стоит забывать и про то, чтобы рацион был сбалансированным и разнообразным, а доставка обедов в каждую точку работ проходила своевременно и в соответствующем температурном режиме. В столовых сельхозпредприятий проведены косметические ремонты, приобретены термосы, обновлена посуда.    

  В поле зрения специалистов районного центра гигиены и эпидемиологии – сроки годности, хранение и правила товарного соседства при приготовлении пищи, наличие в достаточном количестве столовой посуды, разделочного инвентаря, термосов для перевозки, создание благоприятной среды для соблюдения правил личной гигиены не только при готовке, но и в полевых условиях.   Обращали внимание на поточность технологического процесса (чтобы сырая и готовая продукция не соприкасалась друг с другом), санитарное состояние, наличие при умывальниках мыла, антисептика для обработки рук, полотенца.

— Доставка готовых блюд должна осуществляться в термосе, термоконтейнере, сумке-холодильнике и других аналогичных емкостях, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, — поясняет Наталья Шаталина. — Транспорт для перевозки готовой пищи должен содержаться в технически исправном состоянии.  В местах для приема пищи в полевых условиях должны быть созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работников. 

Труженики полей всех сельхозпредприятий работают в напряженном ритме. Чтобы иметь силы и настроение, горячие вкусные обеды им доставляют два раза в день прямо в поле. В каждом сельхозпредприятии района есть собственные столовые, повара стараются готовить вкусно и сытно, а кормить — по месту работы с соблюдением всех норм и правил. Стоит сказать, что об организации питания в поле повара сельхозпредприятий знают практически всё и не понаслышке. Каждый из них работает не первый год и знает, как это важно для тружеников — сытно и вкусно поесть в течение рабочего дня. 

Как только женщины управятся на кухне, наведут порядок, берутся за планирование меню на следующий день. Есть нормы продуктов, а уж чем накормить аграриев, решают вместе с ними, в хозяйствах работает принцип заказного меню. Продукты для приготовления обедов и ужинов используют местные. Все блюда готовят по-домашнему. Если борщ – то хорошо наваристый, с мясом и сметаной. Если второе, то тоже погуще, чтоб по тарелке не размазано.  

— Разрабатываем недельное меню, поэтому каждый день блюда разные, это касается также салатов и напитков, — поделилась повар столовой КСУП «Езерский» Ирина Моисеенко. — Кроме того, у нас своя выпечка, что также нравится работникам хозяйства. Каждый день – новое блюдо. Десерты добавили, компоты, кисель варим.  Мы ж привычные, работаем сообща не первый сезон. 

Во всех хозяйствах района аграрии получают полноценное питание – первые и мясные блюда с гарнирами, чай, выпечку. Развозка осуществляется по утвержденным графикам, чтобы ни один труженик не остался без обеда.  И пока раздатчицы наливают ароматные су-                                                           пы-борщи по тарелкам, в поле разворачивается настоящее кафе.  Столы, стулья, салфетки и радостное от души:  «Приятного аппетита».

Аграрии, получив порции, усаживаются за стол. На вопрос о качестве обедов ответ был единодушным: кормят по-домашнему вкусно. 

— Грех жаловаться — кормят и сытно, и разнообразно, — убеждают мужчины. — Вчера был суп и картошка тушёная, сегодня – рассольник и пюре с колбасой. Пальчики оближешь! К тому же порции большие. 

Верим на слово. Хотя с той скоростью, с которой пустеют тарелки, очевидно, что все понравилось. 

— Труд на земле выматывает, поэтому «зарядить» механизаторов энергией, способной поддержать высокий рабочий темп, надо. А после такой провизии – большой заряд сил обеспечен, — уверена и повар ОАО «Чериков Агро» Алла Шитикова.